Tarte aux pacanes

S’il y a un dessert qui incarne la douceur des fêtes et des repas réconfortants, c’est bien la tarte aux pacanes. Mais ici, avec une petite touche de mélasse, elle se transforme subtilement, tout en gardant son charme intemporel. Cette version se distingue par son goût légèrement caramélisé, où chaque ingrédient joue sa note dans une harmonie parfaite.

• Pacanes entières : Avec leur croquant et leur saveur naturellement beurrée, elles apportent du caractère et de la texture.
• Mélasse : Subtile et riche, légèrement amère, elle intensifie les saveurs de la garniture sans la surcharger. Une petite addition qui fait une grande différence.
• Beurre salé : Il équilibre la richesse sucrée et ajoute une onctuosité irrésistible.
• Cannelle : Une pointe de chaleur douce, qui vient envelopper chaque bouchée d’un parfum réconfortant.

Cette tarte a juste ce qu’il faut de profondeur pour la rendre inoubliable. À servir tiède, ou température pièce, avant de se caler dans une grosse doudou.

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Tarte aux pacanes

Repas Dessert

Cuisine Canadienne

mélasse, pacanes, tarte

Préparation 20 minutes minutes

Cuisson 50 minutes minutes

Portions 1 tarte

Calories 489kcal

Ingrédients

• 1 abaisse de pâte brisée maison ou du commerce
• 4 oeufs
• ½ tasse sucre
• ½ tasse cassonade
• 1 tasse sirop de maïs
• 1 c. à table mélasse
• ¼ tasse beurre salé fondu
• ½ c. à table extrait de vanille
• ½ c. à thé sel
• ¼ c. à thé cannelle facultatif
• 1 tasse pacanes entières

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Instructions

• Placer la grille dans le bas du four et préchauffer le four à 350 °F (180 °C).
• Foncer un moule à tarte avec l’abaisse de pâte brisée. Réserver.
  1 abaisse de pâte brisée maison
• Dans un grand bol, fouetter les œufs avec la cassonade, le sucre, le sirop de maïs, la mélasse, le beurre, la vanille, le sel et la cannelle.
  4 oeufs, ½ tasse sucre, ½ tasse cassonade, 1 tasse sirop de maïs, 1 c. à table mélasse, ¼ tasse beurre salé, ½ c. à thé sel, ¼ c. à thé cannelle, ½ c. à table extrait de vanille
• Verser le mélange dans l’abaisse, puis répartir les pacanes sur le dessus.
  1 tasse pacanes entières
• Cuire au four pendant 50 à 55 minutes. Laisser tiédir sur une grille avant de servir.

Notes

Se congèle

Nutrition

Calories: 489kcal | Carbohydrates: 71g | Protein: 5g | Fat: 22g | Saturated Fat: 7g | Polyunsaturated Fat: 4g | Monounsaturated Fat: 10g | Trans Fat: 0.2g | Cholesterol: 97mg | Sodium: 337mg | Potassium: 160mg | Fiber: 2g | Sugar: 59g | Vitamin A: 303IU | Vitamin C: 0.1mg | Calcium: 49mg | Iron: 1mg