Une recette simple et fraîche qui se sert en apéro ou pour ajouter du corps et de la fraîcheur aux sandwichs ou aux soupes!
On fouette la ricotta et on y ajoute un peu de crème pour la rendre onctueuse et on y ajoute les herbes selon notre humeur!
Ricotta fouettée aux herbes
On fouette la ricotta et on y ajoute un peu de crème pour la rendre onctueuse et on y ajoute les herbes selon notre humeur!
Portions 6
Calories 185kcal
Ingrédients
- 475 grammes ricotta de lait entier
- 2 c. à table crème à fouetter 35%
- 1 c. à table sirop d'érable
- ¼ tasse herbes fraîches (estragon, menthe, ciboulette, basilic, persil, sauge, thym, origan, au choix) hachées
- zeste de 1/2 citron
- Fleur de sel et poivre du moulin
- 1 c. à table huile d'olive pour le service
Instructions
- Dans un bol, fouetter la ricotta, la crème et le sirop d’érable avec un batteur à main à puissance maximale, deux minutes, jusqu’à ce que le mélange devienne crémeux. S’il reste quelques grumeaux à la ricotta, on les laisse, personne ne va en mourir.475 grammes ricotta de lait entier, 2 c. à table crème à fouetter 35%, 1 c. à table sirop d'érable
- Incorporer les herbes, le zeste du citron et une bonne pincée de fleur de sel et de poivre et mélanger.¼ tasse herbes fraîches, zeste de 1/2 citron, Fleur de sel et poivre du moulin
- Servir avec un filet d’huile d’olive et un peu d’herbes.1 c. à table huile d'olive
Notes
Une recette simple et fraîche qui se sert en apéro ou pour ajouter du corps et de la fraîcheur aux sandwichs ou aux soupes!
Nutrition
Calories: 185kcal | Carbohydrates: 5g | Protein: 9g | Fat: 14g | Saturated Fat: 8g | Polyunsaturated Fat: 1g | Monounsaturated Fat: 5g | Cholesterol: 46mg | Sodium: 457mg | Potassium: 109mg | Fiber: 0.1g | Sugar: 2g | Vitamin A: 636IU | Vitamin C: 3mg | Calcium: 175mg | Iron: 0.5mg
