Boules d’énergie canneberge et chia

Pas le temps pour un vrai repas ? Ces boules-là suivent partout. Elles roulent dans le fond du sac, se glissent dans une boîte à lunch ou attendent sur le coin du comptoir, prêtes à recharger les batteries sans compromis.

Les canneberges séchées apportent ce petit punch acidulé qui réveille, tandis que les dattes viennent l’adoucir avec leur douceur naturellement sucrée. Le duo chia-tournesol ajoute du croquant et une bonne dose d’énergie soutenue, parfait pour les journées qui n’en finissent plus.

Le sirop d’érable lie le tout avec une touche dorée et boisée qui rappelle un peu le goût de l’automne en forêt — réconfortant, mais pas lourd. Et puis l’avoine, simple mais fidèle alliée, donne à ces boules leur texture tendre et consistante. Prêtes en un clin d’œil, elles se conservent super bien et s’attrapent à la volée après l’entraînement, en rando, ou entre deux appels Zoom.

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Boules d’énergie canneberge et chia

Repas Snack

avoine, boules d’énergie, canneberge, chia, graines de tournesol

Préparation 15 minutes minutes

Portions 24 boules

Ingrédients

• 1 tasse canneberges séchées
• ½ tasse dattes
• ½ tasse graines de tournesol
• ½ tasse graines de chia
• 1 tasse flocons d’avoine
• ½ tasse sirop d’érable
• 1 c. à thé extrait de vanille
• 1 pincée de sel

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Instructions

• Dans le bol d’un robot culinaire, mixer les canneberges et les dates jusqu’à obtenir une pâte épaisse et collante.
  1 tasse canneberges séchées, ½ tasse dattes
• Ajouter les graines de tournesol, les graines de chia et les flocons d’avoine. Mixer en pulsant jusqu’à ce que tout soit bien incorporé, tout en gardant un peu de texture.
  ½ tasse graines de tournesol, ½ tasse graines de chia, 1 tasse flocons d’avoine
• Verser le sirop d’érable, l’extrait de vanille et une pincée de sel. Mixer à nouveau pour obtenir une pâte homogène.
  ½ tasse sirop d’érable, 1 c. à thé extrait de vanille, 1 pincée de sel
• Prélever environ 1 c. à table de pâte et rouler en boule entre les paumes des mains. Répéter jusqu’à obtenir environ 24 boules.
• Placer les boules sur une plaque ou dans un contenant hermétique. Réfrigérer pendant 30 minutes pour qu’elles se raffermissent.

Notes

• Conservation : Garde-les dans un contenant hermétique au réfrigérateur ou congèle-les pour une collation rapide.
• Astuce : Si la pâte est collante, humidifie légèrement tes mains pour façonner les boules plus facilement.