Ferme les yeux, prends une bouchée… et voilà, tu es en vacances! Ce Bol Mango Colada est une explosion tropicale en version dessert rapide. Inspiré du célèbre cocktail Piña Colada, il marie la douceur ensoleillée de la mangue (ou de l’ananas), la richesse du fromage à la crème, et la touche parfumée de noix de coco et cardamome.
Le résultat? Un dessert crémeux, équilibré entre fraîcheur et gourmandise, qui se prépare en 10 minutes et peut se déguster immédiatement ou après un petit passage au frigo pour une texture façon cheesecake.
Que tu sois team mangue ou ananas, cette recette va devenir ton incontournable des journées chaudes. Un dessert express, sans cuisson, et qui goûte les tropiques à chaque cuillerée. Sors la cuillère, c’est l’été en bol!
Bol mango colada
Ingrédients
- 1 tasse de mangues décongelées et égouttées (ou ananas pour une variante « Piña Colada »)
- 150 g fromage à la crème ramolli
- ⅓ tasse yogourt grec nature
- 2 c. à table sucre
- 1 c. à thé extrait de vanille
- ½ c. à thé cardamome moulue
- 4 biscuits Graham écrasés
- 2 c. à table noix de coco râpée sucrée ou non, selon ton goût
- Zeste de lime optionnel, mais ça punch!
Instructions
- Égoutter les mangues après décongélation pour éviter un mélange trop liquide.1 tasse de mangues
- Dans un robot culinaire, mixer les mangues, le fromage à la crème, le yogourt, le sucre, la vanille et la cardamome jusqu’à obtenir une texture lisse et crémeuse.150 g fromage à la crème, ⅓ tasse yogourt grec nature, 2 c. à table sucre, 1 c. à thé extrait de vanille, ½ c. à thé cardamome moulue
- Dans un bol, répartir une couche de biscuits Graham écrasés.4 biscuits Graham écrasés
- Ajouter le mélange crémeux, puis saupoudrer de noix de coco râpée et, si désiré, d’un peu de zeste de citron vert pour un kick de fraîcheur.2 c. à table noix de coco râpée, Zeste de lime
- Servir immédiatement pour une texture légère ou laisser reposer 30 minutes au frigo pour une consistance plus ferme.
Notes
- Version “Piña Colada” : Remplace la mangue par de l’ananas pour un goût encore plus tropical!
- Envie d’une touche encore plus exotique? Ajoute 1 c. à table de rhum (ou essence de rhum) pour une vibe cocktail-dessert.
- Texture plus gourmande : Mélange une partie de la noix de coco râpée directement dans la crème pour un effet plus dense.
- Version glacée : Mets le mélange au congélateur 1 heure, en remuant à mi-parcours pour une texture façon “semi-freddo”.
