Sapins de brie

Ah, les fêtes… Ce moment magique où tout ce qu’on veut, c’est de la chaleur, du partage et, bien sûr, des bouchées qui épatent sans trop de chichis. Ces sapins de brie sans cuisson incarnent tout ça : une simplicité désarmante, mais une présentation qui fait wow! Imagine des triangles de brie, transformés en petits conifères enneigés, habillés de canneberges sucrées et de pistaches croquantes, avec juste une touche de sirop d’érable pour un clin d’œil gourmand à notre hiver québécois.

Les canneberges, avec leur acidité délicate, viennent réveiller la richesse crémeuse du brie, tandis que les pistaches ajoutent ce petit croquant qui fait toute la différence. Le romarin, en plus d’apporter une note fraîche et boisée, évoque la nature et l’esprit de Noël. Et le tout, sans même allumer le four!

Ces sapins sont parfaits pour un apéro qui ne demande presque rien, mais donne l’impression que tu as passé des heures à y penser. Dispose-les sur un joli plateau, ajoute quelques craquelins et laisse la magie opérer. Une bouchée et tes invités seront conquis – promesse de fêtes réussies!

Bon appétit et joyeuses fêtes!

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Sapins de brie

Repas entrées

brie, canneberge, entrée, pistache

Préparation 15 minutes minutes

Portions 0

Ingrédients

• 1 grand brie rond environ 8 po de diamètre
• ¼ tasse canneberges séchées hachées finement
• ¼ tasse pistaches hachées finement
• 2 c. à table sirop d’érable
• ½ c. à thé cannelle moulue
• Craquelins ou tranches de pain pour servir

Instructions

• Couper le brie en deux sur le sens de l’épaisseur, puis tailler chaque moitié en triangles pour former de petits sapins. Placer les triangles au réfrigérateur pour qu’ils restent bien fermes.
  1 grand brie rond
• Dans un bol, mélanger les canneberges et les noix.
  ¼ tasse canneberges séchées, ¼ tasse pistaches
• Mélanger la cannelle au sirop d’érable. Badigeonner légèrement chaque triangle de brie à l’aide d’un pinceau.
  ½ c. à thé cannelle moulue
• Presser délicatement le mélange de canneberges et de noix sur les côtés des triangles pour les enrober.
  2 c. à table sirop d’érable
• Réfrigérer jusqu’au moment de servir. Présenter avec des craquelins ou des tranches de pain.
  Craquelins ou tranches de pain pour servir

Notes

Variante décorative : Au moment de servir, saupoudre légèrement les sapins de sucre en poudre pour un effet « neigeux ». Tu peux aussi découper des abricots séchés en forme d’étoile pour décorer le dessus des sapins.