Sablés à la canneberge
Pour une touche encore plus gourmande, tu peux jouer avec les saveurs : une pointe de zeste d’orange dans la confiture ou des noix grillées dans le crumble, et hop, c’est une nouvelle variation à essayer. Si tu veux un dessert rapide et n’a pas le temps de faire ta confiture de canneberge, tu peux prendre une confiture du commerce (framboise, menoum!).
Portions 0
Ingrédients
- 1 tasse beurre non salé fondu
- ½ tasse sucre
- ¼ tasse cassonade
- 1 c. à thé extrait de vanille
- 2 tasses farine tout usage
- ¼ c. à thé sel
- ½ tasse flocons d’avoine
- 1 tasse confiture de canneberge
Pour la confiture à la canneberge
- 1 tasse canneberges fraîches ou surgelées
- ½ tasse sucre
- ½ tasse eau
- 1 c. à table jus de citron
- ¼ c. à thé gingembre moulu
- 1 c. à table zeste d’orange
Instructions
Confiture
- Porter les canneberges, le sucre, l'eau, le jus de citron et le gingembre à ébullition dans une petite casserole. Ajouter le zeste d’orange, puis laisser mijoter environ 10 à 15 minutes jusqu'à épaississement. Réserver.1 tasse canneberges fraîches ou surgelées, ½ tasse eau, 1 c. à table jus de citron, ¼ c. à thé gingembre moulu, 1 c. à table zeste d’orange, ½ tasse sucre
Sablés
- Préchauffer le four à 350 °F (175 °C). Tapisser un moule carré (9 x 9 pouces) de papier parchemin en laissant dépasser les bords pour faciliter le démoulage.
- Dans un bol, mélanger le beurre fondu, le sucre, la cassonade et la vanille. Ajouter la farine, le sel et les flocons d’avoine, puis mélanger jusqu’à obtenir une pâte friable.1 tasse beurre non salé, ½ tasse sucre, ¼ tasse cassonade, 1 c. à thé extrait de vanille, 2 tasses farine tout usage, ¼ c. à thé sel, ½ tasse flocons d’avoine
- Presser les ¾ du mélange au fond du moule pour former une base uniforme. Étaler la confiture de canneberge par-dessus. Saupoudrer le reste de la pâte sur la confiture pour créer un crumble.1 tasse confiture de canneberge
- Cuire au four pendant 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré.
- Laisser refroidir complètement dans le moule avant de couper en carrés.
Notes
Se congèlent.