Pain naan express
Une recette ultra simple, rapide et qui transforme n’importe quel repas en une expérience encore plus gourmande.
Portions 6 pains
Ingrédients
- 2 tasses farine tout usage
- 1 c.à thé poudre à pâte
- 1 pincée de sel
- ¾ tasse yogourt nature
- 2 c. à table huile d’olive
- 2 c. à table eau tiède au besoin
- 1 gousse d’ail râpée (optionnel)
- Beurre fondu et coriandre hachée pour servir (optionnel)
Instructions
- Mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel dans un bol. Ajouter le yogourt et l’huile d’olive. Mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène. Si la pâte semble trop sèche, ajouter l’eau tiède, une cuillère à la fois, jusqu’à ce qu’elle soit souple mais non collante.2 tasses farine tout usage, 1 c.à thé poudre à pâte, 1 pincée de sel, ¾ tasse yogourt nature, 2 c. à table huile d’olive, 2 c. à table eau tiède
- Pétrir la pâte sur une surface légèrement farinée pendant 2 minutes, juste assez pour qu’elle soit lisse. Couvrir et laisser reposer 5 minutes.
- Diviser la pâte en 6 portions égales et les aplatir en cercles d’environ 1/4 pouce d’épaisseur.
- Chauffer une poêle en fonte ou une poêle antiadhésive sur feu moyen-élevé. Cuire chaque naan environ 1 à 2 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils gonflent et présentent des taches dorées.
- Badigeonner immédiatement de beurre fondu à l’ail et saupoudrer de coriandre si désiré.1 gousse d’ail, Beurre fondu et coriandre hachée
Notes
Accompagnements parfaits : Ces naans sont divins avec un bon curry ou un poulet au beurre, du houmous ou même en base de sandwich improvisé!