Fudges express gourmands
Ce qui rend cette recette vraiment amusante, c'est la multitude de variantes que tu peux explorer : du croquant des noix ou des bretzels, à l’élégance florale des pétales de rose, sans oublier la possibilité d’ajouter un petit coup de piquant avec du piment d’Espelette. Je te propose une foule d’options dans les notes de la recette, alors n’hésite pas à y aller au gré de tes envies et de ta créativité.
Portions 0
Ingrédients
- 3 tasses pépites de chocolat mi-sucré Noir ou au lait, au goût
- 1 boîte lait condensé sucré
- Garnitures au choix (voir notes)
Instructions
- Mélanger le chocolat mi-sucré et le lait condensé sucré dans un bol allant au micro-ondes.3 tasses pépites de chocolat mi-sucré, 1 boîte lait condensé sucré
- Chauffer au micro-ondes pendant 3 minutes à puissance 80 % (moyenne-élevée).
- Remuer jusqu’à ce que le mélange soit bien lisse.
- Verser dans un moule recouvert de papier parchemin.
- Ajouter la garniture de votre choix sur le fudge encore chaud et tapoter légèrement pour qu’ils adhèrent bien.Garnitures au choix
- Laisser refroidir à température ambiante, puis réfrigérer jusqu’à ce que le fudge soit ferme.
Notes
Variantes:
- Bretzels salés concassés : pour une touche sucrée-salée.
- Poivre rose concassé: Une touche fruitée et décorative.
- Piment d’Espelette: pour une touche légèrement piquante.
- Noix concassées : pacanes, amandes, noisettes ou pistaches pour un côté croquant.
- Zestes d’agrumes ou morceaux d'agrumes séchés : zestes de citron, d’orange ou de lime pour une touche de fraîcheur.
- Grains de café grossièrement broyés : pour un petit crunch caféiné.
- Noix de coco râpée : légèrement grillée pour une saveur exotique.
- Pépites de sucre d'érable : pour un craquant gourmet.
- Pétales de rose séchés : pour une touche élégante et florale.
- Épices chai : un mélange de cannelle, cardamome, clou de girofle et muscade pour une touche chaleureuse.
- Romarin séché : haché, pour un côté forestier surprenant.
- Canneberges séchées : pour une petite touche acidulée.
- Miettes de biscuits : biscuits Graham, Biscoff, spéculoos, ou Oreo pour ajouter une texture gourmande.
- Sésame noir ou blanc : légèrement torréfié pour un goût de noisette tout en subtilité.
- Cerises confites rouges ou vertes : pour un côté festif!