Porter les canneberges, le sucre, l’eau, le jus de citron et le gingembre à ébullition dans une petite casserole.

Ajouter le zeste d’orange, puis laisser mijoter environ 10 à 15 minutes, jusqu’à ce que la confiture épaississe. Pour vérifier si elle est prête, déposer une petite cuillère de confiture sur une assiette bien froide sortie du congélateur. Laisser refroidir quelques secondes, puis tracer une ligne avec le doigt au centre. Si la confiture ne se referme pas et que la trace reste bien nette, elle est à point!

Transférer dans un bocal en verre stérilisé et conserver au réfrigérateur.