Compote de pommes (à ton goût)
Les ingrédients de base n'incluent que la pomme et l'eau. Mais amuse-toi avec les quantités de sirop d'érable et d'épices et crée une compote à TON goût!
Portions 0
Ingrédients
- 8 tasses pommes MacIntosh pelées et sans le coeur, coupées grossièrement
- ½ tasse eau
- sirop d'érable (à ton goût)
- épices (cannelle, muscade, gingembre, clou de girofle, piment de la Jamaïque, cardamome ou anis étoilé) (à ton goût)
Instructions
- Dans une casserole, cuire à feu moyen les pommes dans l’eau, 15 minutes environ, avec les épices, si désiré.8 tasses pommes MacIntosh, ½ tasse eau, épices (cannelle, muscade, gingembre, clou de girofle, piment de la Jamaïque, cardamome ou anis étoilé)
- Réduire en purée à l’aide d’un pied-mélangeur ou un malaxeur.
- Ajouter le sirop d’érable, si désiré.sirop d'érable
- Conserver dans un contenant hermétique au frigo, ou congeler pour de futures recettes!
Notes
Pour un mélange classique: cannelle, muscade, gingembre et un peu de girofle.
Pour un mélange plus avant-gardiste: piment de la Jamaïque, cardamome et anis étoilé