Les œufs farcis, c’est toujours un classique des apéros, mais avec quelques touches bien choisies, ils peuvent facilement se transformer en véritables bouchées gourmandes! Dans cette recette d'œufs farcis, j’ai décidé de jouer avec des saveurs qui oscillent entre le confort familier et l’audace ...
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Dernières recettes
Boulettes indiennes et bouillon parfumé
J’avais le goût d’un plat qui évoque l’Inde, mais tout en subtilité. Pas un curry éclatant ni une soupe ordinaire, mais quelque chose entre les deux, plus doux, qui laisse les épices s’inviter en toile de fond sans prendre toute la place. Imagine un bouillon crémeux, où le lait de coco vient ...
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Potage courge et légumes grillés
Avec l’automne qui s’installe, on a envie de plats réconfortants et pleins de saveurs. Ce potage de courge et légumes grillés est un hommage à la saison et aux récoltes qui la définissent. La courge butternut, douce et crémeuse, en est l’ingrédient phare, avec sa texture veloutée qui nous réchauffe ...
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Soupe au(x) chou(x) et haricots
Parfois, les meilleures recettes naissent par accident. Cette soupe au(x) chou(x) est née d’un sac de chou mélangé du Costco qui dépérissait dans le fond de mon frigo. Tu sais, le genre de mélange avec du chou vert, du chou rouge et une touche de kale qui promet des salades santé, mais qu’on oublie ...
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Ragoût de carottes (et de porc) à la bière
Ce ragoût de carottes râpées et de porc à la bière et à l'orange est un véritable plat réconfortant qui illumine les journées fraîches avec une touche d'agrumes. Et ici, pas de doute, c’est bien la carotte qui est la vedette ! Sa douceur naturelle et sa texture fondante prennent toute la place, ...
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Choux rôtis aux lardons et champignons
Le chou de Bruxelles avec des lardons, c'est un grand classique qui ne déçoit jamais. Je sais bien que ce légume divise : certains l'adorent, d'autres le boudent. Mais je te promets qu’avec cette version, il pourrait bien se faire de nouveaux amis. Les lardons croustillants apportent ce côté salé et ...
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