Parfois, on a envie de voyager sans quitter la maison. Ces scones à la grecque sont exactement ça : un petit détour savoureux par la Méditerranée, tout droit sorti du four.
Ici, on déguste un mélange salé et ensoleillé : feta fondante, olives kalamata, oignons rouges doucement revenus au beurre… ...
En savoir plus about Scones à la grecque
Dernières recettes
Biscuits aux pépites de chocolat
Les biscuits aux pépites de chocolat, c’est un classique, mais avec quelques ajustements, on peut facilement les amener à un autre niveau. Ici, le beurre bruni ajoute une profondeur de goût incroyable, avec des notes légèrement noisettées qui se marient à merveille avec le chocolat. La petite touche ...
En savoir plus about Biscuits aux pépites de chocolat
Cari thaï de saumon
Quand on pense à la cuisine thaïlandaise, on imagine des plats riches en parfums, équilibrant à la perfection le piquant, le crémeux et l’acidité. Ce cari thaï de saumon est exactement ça : une sauce veloutée au lait de coco, relevée par la puissance aromatique de la pâte de cari rouge maison et ...
En savoir plus about Cari thaï de saumon
Poulet mijoté à l’estragon
À mon arrivée à Montréal à la fin de l'adolescence, un ami plus âgé m'a introduit à l’estragon. Il l’avait utilisé pour cuire des poitrines de poulet, et je suis tombé complètement amoureux de cette herbe aux arômes anisés, qui se marie parfaitement avec la volaille. Je me souviens avoir savouré ...
En savoir plus about Poulet mijoté à l’estragon
Crème de cornichons à l’aneth
Si vous pensez que les cornichons sont réservés aux burgers et aux plateaux de charcuterie, détrompez-vous ! Dans plusieurs pays d’Europe de l’Est, comme la Pologne, on les transforme en soupe de cornichons, une tradition réconfortante où les saveurs vinaigrées se marient au bouillon et aux pommes ...
En savoir plus about Crème de cornichons à l’aneth
Poulet au beurre
Le poulet au beurre (Butter Chicken ou Murgh Makhani) est l’un des plats les plus emblématiques de la cuisine indienne, et pour cause : c’est un parfait équilibre entre une sauce riche, crémeuse et parfumée, et un poulet tendre et juteux. Son origine remonte aux années 1950, dans les cuisines du ...
En savoir plus about Poulet au beurre
