Une recette simple et fraîche qui se sert en apéro ou pour ajouter du corps et de la fraîcheur aux sandwichs ou aux soupes!
On fouette la ricotta et on y ajoute un peu de crème pour la rendre onctueuse et on y ajoute les herbes selon notre humeur! ...
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Dernières recettes
Soupe au cari vert et lait de coco
Chaude, réconfortante, avec une belle balance de douceur et d’acidité, de piquant et de sucré et d’une belle couleur appétissante, cette soupe thaï saura plaire à tous!
Pour une version soupe repas, ajoutez-y du poulet effiloché ou encore du tofu en cubes!
Quoique vous pouvez la réaliser avec ...
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Potage à la courge, au navet et à l’ail rôti
À l’automne, c’est rendu une tradition familiale de se rendre sur l’ile d’Orléans pour aller aux pommes ET, maintenant, aux courges! On y trouve une variété impressionnante, elles sont délicieuses, peu dispendieuses et, une fois lavées, elles se conservent toute l’année dans un endroit frais de la ...
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Risotto des bois
Le risotto, c’est un de mes go-to lorsque vient le temps de recevoir une plus grosse gang et que je ne veux pas passer toute la journée dans la cuisine. Je prépare tous mes ingrédients la veille (et parfois même, je prépare le risotto la veille et réchauffe à la poêle tout ...
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Pétoncles végé, choux de Bruxelles et chorizo
Dans ce plat presque végétarien, la protéine se retrouve dans l’accompagnement. Fou de même. Par contre, pour une version entièrement végétale, laissez tomber le chorizo et ajoutez un peu de piment d’Espelette et de paprika fumé à vos choux de Bruxelles.
Je vous présente les pétoncles sous forme ...
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Trempette de betteraves
Une trempette polyvalente qui se sera aussi bien froide en apéro que chaude en purée (voir recette ici). À la betterave, un y ajoute un peu de miel pour un petit sucre très délcieux, du tahini et de l’huile d’olive pour rendre ça crémeux et émulsionner et, le clou de la recette, les épices zaatar, ...
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