Je suis un fan de poulet, sous toutes ses formes. Cette version aux herbes et au citron est toute en fraîcheur et en texture, avec une peau croustillante à souhait et un jus d’accompagnement savoureux. Préparez le beurre aux herbes la veille ou le matin et ce ne sera que plus goûteux. Et servez-le ...
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Dernières recettes
Tajine de poulet, olives et lavande
Grand classique de la cuisine marocaine tout en saveurs, cette proposition offre une tonalité légèrement florale et ultra-savoureuse grâce à la lavande et au ras el-hanout, un incontournable des marchands d’épices des souks nord-africains. Quoique l’on trouve ce dernier en épicerie, je préfère de ...
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Tarte rustique aux pommes et pacanes
Un grand classique qui plait à tous: la fameuse tarte aux pommes. Ce que j’aime beaucoup de cette version non recouverte et jolie comme tout, c’est le mélange d’épices qui nous permet de nous amuser selon notre mood du moment, mais aussi d’avoir à chaque fois une tarte au goût unique! Vous vous ...
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Saumon, chou-fleur et gremolata d’olives
Je suis un fan d’olives et de leur goût aigre-doux qui ajoute beaucoup aux plats. Ajoutées à la gremolata - cet assaisonnement typiquement composée de persil plat, zeste de citron et ail - elles ajoutent tout le punch à ce plat d’inspiration méditerranéenne. Et ne sous-estimez surtout pas la purée ...
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Ratatouille à la saucisse
L'automne, c'est synonyme de légumes frais et abordables. Pour moi, la meilleure recette pour profiter des légumes d'automne est la ratatouille, un plat hyper santé et polyvalent, qui se mange, chaud, tiède ou froid, sur des pâtes, en accompagnement d'un bon poisson, ou tout simplement sur un bon ...
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Toast à la ricotta et sauce verte
Je suis tombé en amour avec les toasts aux avocats à Hawaii! Y faisait chaud, y faisait beau, et l'avocat est tellement synonyme de vacances! Avec ma petite sauce verte vide-frigo magique que vous préparez la veille, ou la semaine d'avant, cette recette est une explosion de saveurs santé! À vos ...
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