Quand l’automne est bien entamé et que les vergers sont remplis de pommes, rien de plus réconfortant qu’un potage épicé pour se réchauffer. Ce potage carottes et pommes aux épices chai est une invitation à un voyage gourmand, avec des notes douces de cannelle, cardamome et clou de girofle qui ...
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Dernières recettes
Fudges express gourmands
Il y a des jours où l'envie de se faire plaisir avec un petit quelque chose de sucré frappe soudainement, et c'est là que cette recette de fudge express entre en scène. Ultra simple à réaliser, elle ne nécessite que deux ingrédients de base que tu as probablement déjà sous la main : du chocolat ...
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Tofu et betteraves miso-gingembre
Ce plat de tofu, betteraves rôties et haricots verts au miso-gingembre revisite un classique que l’on retrouve souvent dans les repas en famille : les betteraves vinaigrées accompagnées de haricots verts. Ici, ce duo est modernisé avec des saveurs définitivement japonaises, grâce à l’ajout de tofu ...
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Cari d’agneau du cachemire
Je ne mange pas de l’agneau hyper souvent (ce n’est pas dans les cordes de tout le monde et c’est assez dispendieux), mais j’ADORE cette viande, surtout en mijoté et surtout mariées aux complexes saveurs indiennes. Ici, dans cette version inspirée d’un classique du Cachemire, le Rogan Josh, l’agneau ...
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Pets-de-sœurs à l’érable
Tu as mis tellement d’efforts à faire ta pâte à tarte maison qu’il serait presque sacrilège de la jeter. C’est là qu’une de nos grands-mères, ou peut-être une religieuse économe, a eu l’idée géniale de combiner les restes de pâte brisée avec du beurre et de la cassonade pour créer ce délice ...
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Tatin de betteraves et ricotta
Quand je pense à la tarte tatin, c'est souvent l'image de pommes caramélisées qui me vient en tête. Mais cette version avec des betteraves change complètement la donne ! Ce légume racine, souvent associé aux plats d'hiver, devient ici la star d'un mets salé-sucré surprenant. Le mariage entre les ...
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