Je ne compte plus les heures passées à tester et perfectionner cette recette de poudre pour bouillon Pho. Pendant plus de deux ans, j’ai cherché à recréer cette saveur réconfortante, celle d’un bouillon riche et parfumé, sans devoir passer des heures devant les fourneaux. Rien ne remplacera jamais ...
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Mes dernières recettes (menoum!) :
Soupe Pho instantanée
Méli-mélo (Party Mix)
Quand je pense aux collations parfaites pour une soirée entre amis ou un après-midi cinéma, le méli-mélo maison (ou Party Mix) arrive en tête. Ce mélange croustillant et savoureux, avec ses céréales Shreddies et Cheerios, ses pretzels et ses noix grillées, est sublimé par un enrobage au beurre ...
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Trempette au saumon et croustilles de won ton
Un apéro simple, croustillant et gourmand, parfait pour impressionner sans stress! Ici, les pâtes à won ton deviennent les stars d’un snack léger et ultra-croquant. Pour accompagner, une trempette au saumon crémeuse et savoureuse qui regorge de petites touches qui font toute la différence : un ...
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Crème de champignons sauvages
Il y a quelque chose de profondément réconfortant dans une crème de champignons bien chaude, surtout lorsque chaque cuillerée regorge de saveurs forestières. Cette recette célèbre le meilleur des champignons, mêlant la douceur des champignons de Paris, la profondeur boisée des shiitakes, et le ...
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Salade de poires pochées
Cette salade de poires pochées, c’est une vraie déclaration d’amour aux contrastes : le moelleux des poires pochées, le croquant des noisettes grillées, la douceur du vin rouge réduit, et le caractère du fromage bleu. Elle incarne ce subtil équilibre entre raffinement et simplicité, parfaite pour ...
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Biscuits mélasse et épices
Il y a longtemps que je cherchais une recette de biscuits à la mélasse qui tienne vraiment ses promesses : un mélange de mélasse, d’épices réconfortantes et d’un quelque chose d’indéfinissable qui sent l’hiver et le temps des Fêtes. Cependant, trop souvent, les recettes sentent bon, mais elles ...
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