Il y a quelque chose d'irrésistible dans la combinaison de saveurs terreuses et épicées, surtout lorsque les jours se rafraîchissent et que l'on cherche du réconfort dans un plat bien chaud. Ce risotto à la merguez, courge poivrée et sauge est l'une de ces recettes qui rassemblent tout ce qu'on aime ...
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Mes dernières recettes (menoum!) :
Risotto à la merguez et à la courge poivrée
Croustillant aux pommes et à l’érable
Après plusieurs tentatives, ajustements, et quelques détours, cette recette de croustade croustillante aux pommes et à l’érable a enfin trouvé sa place dans notre cuisine. Ce qui fait toute la différence ici et la distingue de la classique croustade aux pommes, c’est cette croûte ultra craquante, ...
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Crème de tomates grillées
Un classique que la crème de tomates, que je fais rôtir et à laquelle j’ajoute un peu de miel, pour ajouter encore plus de profondeur. Avec une touche de piment de Cayenne et de paprika fumé, c’est plein de réconfort!
J’utilise les oignons rouges pour leur côté sucré, mais allez-y avec ce que ...
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Poivrons farcis aux lentilles
Les poivrons farcis aux lentilles, c’est un peu le plat qui réchauffe l’âme tout en offrant une explosion de saveurs. J’adore cette version avec ses lentilles cuites dans un bouillon de légumes parfumé. À chaque bouchée, on découvre le croquant du maïs, la douceur des raisins secs et la texture ...
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Orzo aux herbes et brocoli brûlé
Pour satisfaire cette envie d’un plat réconfortant mais léger, aux saveurs intenses et vivifiantes, ce plat est idéal. Le contraste entre le brocoli rôti, croustillant et caramélisé, et la fraîcheur des herbes fraîches en fait une option parfaite pour toutes les saisons.
Ce qui m’a séduit avec ...
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Potage carottes et pommes chai
Quand l’automne est bien entamé et que les vergers sont remplis de pommes, rien de plus réconfortant qu’un potage épicé pour se réchauffer. Ce potage carottes et pommes aux épices chai est une invitation à un voyage gourmand, avec des notes douces de cannelle, cardamome et clou de girofle qui ...
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