Cette salade de poires pochées, c’est une vraie déclaration d’amour aux contrastes : le moelleux des poires pochées, le croquant des noisettes grillées, la douceur du vin rouge réduit, et le caractère du fromage bleu. Elle incarne ce subtil équilibre entre raffinement et simplicité, parfaite pour ...
En savoir plus about Salade de poires pochées
Mes dernières recettes (menoum!) :
Salade de poires pochées
Biscuits mélasse et épices
Il y a longtemps que je cherchais une recette de biscuits à la mélasse qui tienne vraiment ses promesses : un mélange de mélasse, d’épices réconfortantes et d’un quelque chose d’indéfinissable qui sent l’hiver et le temps des Fêtes. Cependant, trop souvent, les recettes sentent bon, mais elles ...
En savoir plus about Biscuits mélasse et épices
Bouchées Oh-My-God!
Oh-My-God! Si ce n’est pas un nom qui en dit long, alors je ne sais pas ce qui le fait. Imagine-toi croquer dans une bouchée qui combine le croustillant des bretzels, la douceur fondante des mini-guimauves, et cette touche beurrée des biscuits Graham. Ajoute à ça le croquant des noix, la texture ...
En savoir plus about Bouchées Oh-My-God!
Tartelettes aux oignons caramélisés
Les tartelettes aux oignons caramélisés sont un clin d’œil parfait à la cuisine française rustique. Chaque bouchée est un mariage savoureux entre la douceur des oignons lentement caramélisés, le crémeux de l’appareil à base de crème fraîche, et la touche subtilement relevée de moutarde de Dijon. Le ...
En savoir plus about Tartelettes aux oignons caramélisés
Sapins de brie
Ah, les fêtes… Ce moment magique où tout ce qu’on veut, c’est de la chaleur, du partage et, bien sûr, des bouchées qui épatent sans trop de chichis. Ces sapins de brie sans cuisson incarnent tout ça : une simplicité désarmante, mais une présentation qui fait wow! Imagine des triangles de brie, ...
En savoir plus about Sapins de brie
Boulettes nordiques à la dinde
Ce n’est ni tout à fait un ragoût de boulettes, ni une simple version des boulettes suédoises qu’on trouve chez IKEA, mais un mariage savoureux des deux, avec une touche bien personnelle. Inspirées des classiques dinde et canneberges des fêtes, ces boulettes se parent d’une sauce crème-moutarde ...
En savoir plus about Boulettes nordiques à la dinde
