Si t’es comme moi et que le croustillant qui craque sous la dent, ça te parle, alors essaie le tonkatsu, ce classique japonais! Le tonkatsu, c’est l’un des plats les plus populaires au Japon, un incontournable des petits restos comme des lunchs maison, et surtout, une des meilleures façons de rendre ...
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Mes dernières recettes (menoum!) :
Porc tonkatsu
Gâteau Rice Krispies S’mores
Gâteau Rice Krispies s’mores : une inspiration de camping transformée en dessert chic
S’il y a un dessert qui évoque les feux de camp, les guimauves grillées et les soirées d’été, c’est bien le s’mores. Mais ici, on le transforme en gâteau festif et fondant, parfait pour impressionner sans perdre ...
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Salade marocaine au tofu croustillant
Ce que j’aime avec cette salade, c’est ce mélange hyper sensoriel entre le chaud, le froid, le sucré, le salé, le tendre et le croquant. Ici, j’ai eu envie de transformer ces contrastes en une salade-repas végétarienne complète, sans compromis sur la gourmandise.
Le tofu est laqué d’un mélange ...
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Crème de céleri au bleu et poires caramélisées
Parfois, on a envie d’un plat à la fois doux et vibrant, quelque chose de simple, mais avec un petit air de resto. Cette crème de céleri, je l’ai imaginée dans cette idée-là : un potage léger, soyeux, qui part sur des notes herbacées et fraîches grâce au céleri, mais qui prend une tournure ...
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Cake plein-goût au saumon fumé
Ce cake salé façon bagel tout garni est une véritable déclaration d’amour aux brunchs copieux et aux saveurs classiques du deli. Imagine tout ce qu’on aime dans un bon bagel : les graines croustillantes, les parfums d’ail et d’oignon, et ce petit goût légèrement sucré… mais dans une version ultra ...
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Boulettes alla parmigiana
Si tu veux un repas qui fait l’unanimité, que tu peux préparer à l’avance sans stresser, et qui se transforme facilement en festin pour une gang… ces boulettes alla parmigiana sont tout indiquées. On parle ici de boulettes moelleuses et bien assaisonnées, nappées d’une sauce arrabbiata douce ...
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